• Recette

    Menu avec les 3 phases

    Menu phase d’attaque Menu phase de croisière Menu phase de consolidation Petit-déjeuner Café ou thé non sucré 1 à 2 yaourt 0% 1 oeuf Café ou thé non sucré 1 à 2 yaourt 0% Galette de son d’avoine Café ou thé non sucré Yaourt 0% Galette de son d’avoine Déjeuner Oeuf dur Blanc de poulet Sauce au fromage blanc et aux herbes Yaourt aux fruits 0% Salade de concombre Omelette aux champignons Yaourt 0% Papillote de poisson aux légumes et citron 1 tranche de pain complet 40 g de fromage Collation 2 tranches de blanc de dinde 2 tranches de…

  • Recette,  Salé

    Boulettes à la courgette parfumées au citron

    Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 10 minutes au congélateur ou 30 minutes au frigo Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients pour  16 boulettes: 80 g de protéines de soja texturées (PST) petit format, soit 240 g après cuisson 2 c. à…

  • Recette,  Salé

    OSSO BUCCO MILANAIS

    Ingrédients (pour 6 personnes) : Sel : 1 pincée Poivre : 1 pincée Maïzéna: 1 cuillère à soupe Huile d’olive : 3 cuillères à soupe Oignons : 2 Vin blanc sec : 20 cl Purée de tomates : 400 g…

  • Recette,  Salé

    BOULETTES ORIENTALES À LA CORIANDRE

    Ingrédients (pour 4 personnes) : Ail : 1 gousse Oignon :1 Steak haché de boeuf (frais) : 400 g Œuf : 1 Coriandre fraîche : 2 branches Maïzéna : 2 cuillères à soupe Margarine :10 g ( 10g de beurre…

  • Recette,  Salé

    Croquette de Cabillaud aux herbes

    Ingrédients (pour 4 personnes) : Sel : 2 pincées Poivre :1 pincée Œufs : 2 Herbes aromatiques : 3 cuillères à soupe Fécule de maïs : 2 cuillères à soupe Lait écrémé :1 cuillère à soupe Son d’avoine : 2…

  • Recette,  Salé

    Pavés de saumon et riz de konjac

      Ingrédients (pour 4 personnes) : Pavé de saumon : 400 g Riz  de konjac ou nouille de konjac: 260 g Sel : 2 pincées Huile d’olive Poivre : 1   Préparation : Dans une poêle, mettre un peu d’huile…