Posts Tagged “croisière”

Quiche aux poireaux et fromage

Quiche aux poireaux et fromage

Pour la pâte à tarte 2 oeufs 2 cs de son de blé 4 cs de son d’avoine 1 yaourt 0% Dans une jatte, battez 2 oeufs entiers avec le yaourt, puis ajoutez le son de blé et le son d’avoine. Disposez dans un moule à tarte, puis enfournez à 180°C pendant 10 minutes Pour l’appareil: 2 oeufs 1 petit suisse…

Muffins au chèvre et psyllium

Muffins au chèvre et psyllium

100 de fromage de chèvre frais 0% ou allégé ou carré frais 0 ails et fines herbes avec arôme chèvre 2 oeufs entiers 2 cc de levure 5 cc d’huile d’olive 50g de Maïzena  ou gluten 70g de son d’avoine 15g de psyllium blond Sel/ poivre 1/2 c à c de curcuma Dans un saladier…

Pain au gluten

Pain au gluten

12 CS rempli de gluten de blé 16 CS rempli de fécule de maïs 1,5 cube de levure de boulanger  frais (35g. + Ou -) Un peu de sel Épices: ail, origan … (facultatif) 550ml tiède de lait( à voir suivant la consistanse ) Mélanger la fécule de maïs et le gluten de blé dans…

Beignets, fantaisies, bugnes, merveilles

Beignets, fantaisies, bugnes, merveilles

1 oeuf Une pincée de sel 50 ml de lait écrémé (ajouter en fonction de la consistance Citron râpé (environ 1/3 partie) ou arôme Arôme d’anis (2-3 gouttes du fermier) Pincée de cannelle 5.5 CS fécule de maïs, on mettre moitié proteine 1,5 CS de gluten de blé Edulcorant au goût (je mets 1 CS…

Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

  2 filets de poulet 5 carottes 1 oignon Champignons de Paris émincés frais ou surgelés 2 gousses d’ail 3 cs de moutarde forte 1 cube de bouillon de volaille dégraissé Thym, laurier (facultatif) Un peu de crème liquide 5% mg (facultatif) Emincer l’oignon et découper le poulet en gros dés. Faire revenir le poulet et l’oignon dans une sauteuse anti-adhésive jusqu’à ce…

Clafoutis de courgettes

Clafoutis de courgettes

  1 gousse d’ail 500g de petites courgettes 2 brins de thym frais (j’ai remplacé par une cuil. à café de thym déshydraté) L’appareil à clafoutis : 2 oeufs entiers 30 cl de crème fraîche ultra légère (toléré, peut être remplacé par du fromage blanc 0%) 10 cl de lait écrémé 3 cs de Maïzena 10 brins de ciboulette 2 petite cc de paprika ou de curry…

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