Recette,  Sucré

Sablés au citron meringué

Pour environ 20 sablés

100 g de gluten

50 g de farine de coco

50 g de maïzéna

édulcorant au gout

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

un peu de lait

150 g de ricotta allégée

arôme citron meringué ou autre arôme

Mélanger les poudres ensemble, ensuite ajouter l’oeuf et la ricotta

Rajouter un peu de lait si trop épais, ne pas trop pétrir

Mettre au frais pendant 1 h

Préchauffer le four à 180°

Etaler la pâte à l’aide de milical si ça colle et découper des petits morceaux

mettre au four environ 10 mn

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