PAIN SANDWICH PP SANS GLUTEN

1 oeuf
1 pincée de sel
1 cs de lait écrémé en poudre
12 doses de protifar ( 1 dosette = 2,5 gr )
1 cs de psyllium ou son d’avoine ou blé mixé
1 cc de mix’gom
3 cs d’eau tiède
1 cc de levure de boulanger spécial pain

mettre les ingrédients dans l’ordre donné dans un saladier et pétrir avec les mains.
donner la forme d’une baguette et poser sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
faire trois entailles sur la pâte.
couvrir avec un torchon et laisser reposer 15 mn.
préchauffer le four à 180° ( chaleur tournante )
enfourner pendant 20 mn.

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