200g de gluten

100G de maïzéna

1 sachet de levure boulanger

240g d’eau tiède

1 petit suisse

Mélanger tout les ingrédients en commencant par les ingrédients secs et ensuite les liquides

Pétrir jusqu’à l’obtention d’une belle boule

Laisser poser directement dans un moule en silicone 1h dans un endroit tiède.

Préchauffer le four à150°.

Enfouner et cuire 45 mn à 1h

Recette de Natanaël