200g de gluten
100G de maïzéna
1 sachet de levure boulanger
240g d’eau tiède
1 petit suisse
Mélanger tout les ingrédients en commencant par les ingrédients secs et ensuite les liquides
Pétrir jusqu’à l’obtention d’une belle boule
Laisser poser directement dans un moule en silicone 1h dans un endroit tiède.
Préchauffer le four à150°.
Enfouner et cuire 45 mn à 1h
Recette de Natanaël