Muffin rustic

INGRÉDIENTS:

– 2 OEUFS ENTIER

– 2 BLANCS EN NEIGE

– 60 GR DE GLUTEN

– 1CS DE PSYLLIUM

– 40 GR DE PROTÉINES (VANILLE SI VOUS AVEZ )

– 30 GR DE FROMAGE BLANC

– MOINS DE ½ VERRE DE LAIT ÉCREME

1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

 

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les poudres ensemble,

Ajouter les 2 oeufs et le lait, ensuite les blancs battus en neige .

Mettre dans des moules en silicones et cuire environ 15mn mais à surveiller

On peut rajouter des baies de Goji

 

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