Gâteau de Gênes tout léger au chocolat

4 oeufs

5 cs de d’édulcorant en poudre ( ou suivant les gouts )

2 cc de cacao dégraissé

Arôme orange ou zeste

40 g de maïzéna

 

Préchauffez le four à 180° (th6)

Séparez les blancs des jaunes des 4 oeufs .

Montez les blancs en neige

Mélangez les jaunes avec l’édulcorant et le cacao.

Ajoutez le zeste ou arôme et la maïzéna.

Mélangez délicatement les blancs en neige à la préparation

Versez dans un moule en silicone ou tapissé de papier sulfurisé et faites cuire 15/20 mn à surveiller sinon c’est trop sec!

Pour 2 jours ou 2 personnes !!

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