• Recette,  Sucré

    FONDANT AU CHOCOLAT ET FROMAGE BLANC

    80g de chocolat noir 75% minimum ou cacao dégraissé en poudre 200g de fromage blanc 0% 3 œufs + 1 blanc édulcorant au gout en poudre si possible 35g de gluten 1CS de cacao en poudre dégraissé 1 cc d’extrait…

  • Recette,  Salé,  Sucré

    SKYR maison

    ngrédients: (pour environ 600g de skyr) 1L de lait écrémé 1 skyr pour la première réalisation ou 50ml de petit lait de skyr que l’on aura récupéré lors d’une ultérieure réalisation du skyr Préparation: Fouetter le skyr dans un peu de lait afin…

  • Recette,  Sucré

    Bowl cake chocolat fraises

    160g de tofu soyeux 5 jaunes d’oeufs 1cc de levure chimique 140 g de gluten 140 de proteines neutres Edulcorant au gout 2cs de chocolat dégraissé Préchauffer le four à 160° Mélanger les poudres ensemble. Ensuite rajouter les jaunes et…

  • Recette,  Sucré

    Tarte aux framboises

    30 gr. de son de  blé 110 grammes  de son d’avoine 70 grammes d’amidon de maïs (fécule de maïs) 170 de ricotta maigre ou yogourt Total 1 oeuf entier moyen zeste de ½ citron râpé ½ cuillère à café de levure instantanée pour les gâteaux…

  • Recette,  Sucré

    Gateau moelleux

    9 cuillères à soupe de son d’avoine 3 cuillères à soupe de seitan instantané (gluten) 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre 300 ml de blanc d’oeuf 1 sachet de levure chimique…

  • Recette,  Sucré

    Glace Dukan

    3 petits suisses 4 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à soupe de crème allégée 3 cuillères à soupe d’Hermésétas 3 oeufs 1 cuillère à café d’arôme de votre choix Du colorant selon le parfum de votre glace Mélangez les petits suisses, le…