Archive For The “Sucré” Toutes les catégories:

Gâteaux Frites sucrées croustillantes

Gâteaux Frites sucrées croustillantes

75 ml de lait tiède écrémé 1 gros oeuf 3 fécule de maïs CS 3 cs de lait écrémé en poudre 1 CC Cuisson à la levure Vahine Râpé 1/3 citron Édulcorant au goût Arôme d’anis ou eau de fleur d’oranger Battre l’œuf, ajouter le lait tiède, l’édulcorant et le zeste de citron et bien…

Beignets, fantaisies, bugnes, merveilles

Beignets, fantaisies, bugnes, merveilles

1 oeuf Une pincée de sel 50 ml de lait écrémé (ajouter en fonction de la consistance Citron râpé (environ 1/3 partie) ou arôme Arôme d’anis (2-3 gouttes du fermier) Pincée de cannelle 5.5 CS fécule de maïs, on mettre moitié proteine 1,5 CS de gluten de blé Edulcorant au goût (je mets 1 CS…

Cake sans son  au psyllium

Cake sans son au psyllium

6 cs d’édulcorant 30g de poudre de protéines 30g de psyllium 3 cs de lait écrémé en poudre 1 sachet de levure chimique 1g de vanille en poudre 3 oeufs 2 petits suisse 0% Mélanger les poudres d’un côté, puis rajouter les petits suisse et les oeufs. Dans un moule à cake en silicone. Au four 25min à 180°C. Recette de…

Galette des rois

Galette des rois

Pour le fourrage façon frangipane : 2 œufs entiers, 1 c à s de son de blé, 2 c à s de son d’avoine, 3 c à s de Canderel, 2 c à s de fromage blanc, 4 c à s de poudre de Protifar, 2 c à c d’arôme amande amère, 1 fève
 Pour la…

Proti cake ou salé ou sucré

Proti cake ou salé ou sucré

3 oeufs de calibre moyen 60g de Protifar 40g de lait écrémé en poudre 10g de son de blé 30g de son d’avoine 10g d’agar-agar 1 sachet de levure chimique Vanille, fève de tonka râpée, écorce d’agrume, épices à pain d’épices, cannelle Arôme au choix 2 cs d’édulcorant liquide 250ml d’eau Mélanger intimement les poudres : Protifar, lait en poudre, agar-agar, levure, son et la vanille / fève de…

Palets à la vanille

Palets à la vanille

1 pot de crème 5% MG (20 cl) 6 cs de Maïzéna 4 CS édulcorant en poudre 5 cs de lait écrémé en poudre 1 CC d’arôme de biscuit (facultatif) Quelques gouttes d’arôme de vanille 1/2 CC d’arôme de beurre (facultatif) Bien mélanger tous les ingrédients, puis battre avec un fouet pour casser les grumeaux…

Go Top