• Recette,  Sucré

    Cheesecake

    200 g de biscuits secs dukan 500 g de philadephia allégé ou 150g pluss 50 de st Morêt allégé et 50g de Skyr allégé 1 OEUF 2 CS DE MAÎZENA 250 ML de crème allégée édulcorant au gout arôme vanille…

  • Recette,  Sucré

    Sablés au citron meringué

    Pour environ 20 sablés 100 g de gluten 50 g de farine de coco 50 g de maïzéna édulcorant au gout 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé un peu de lait 150 g de ricotta allégée arôme citron meringué…

  • Recette,  Sucré

    Mousse à la pistache

    Ingrédients : – 3 feuilles de gélatine– 2 à 3 càs d’édulcorant– 2 càc d’arôme de pistache– 5 gouttes de colorant vert (facultatif) ou un peu de bleu et un peu de jaune– 4 blancs d’oeufs– 1 pincée de sel– 400g…

  • Recette,  Sucré

    Crème façon flamby

    1/2 l de lait écrémé 200 ml de crème liquide à 4% 2 ou 3 cc d’arôme naturel de vanille 2 g d’agar agar edulcorant au gout caramel liquide (maison ou tout prêt) ou à 0 sucre Placer tous les…

  • Recette,  Sucré

    FONDANT AU CHOCOLAT ET FROMAGE BLANC

    80g de chocolat noir 75% minimum ou cacao dégraissé en poudre 200g de fromage blanc 0% 3 œufs + 1 blanc édulcorant au gout en poudre si possible 35g de gluten 1CS de cacao en poudre dégraissé 1 cc d’extrait…

  • Recette,  Salé,  Sucré

    SKYR maison

    ngrédients: (pour environ 600g de skyr) 1L de lait écrémé 1 skyr pour la première réalisation ou 50ml de petit lait de skyr que l’on aura récupéré lors d’une ultérieure réalisation du skyr Préparation: Fouetter le skyr dans un peu de lait afin…