Archive For The “Salé” Toutes les catégories:

Quiche aux poireaux et fromage

Quiche aux poireaux et fromage

Pour la pâte à tarte 2 oeufs 2 cs de son de blé 4 cs de son d’avoine 1 yaourt 0% Dans une jatte, battez 2 oeufs entiers avec le yaourt, puis ajoutez le son de blé et le son d’avoine. Disposez dans un moule à tarte, puis enfournez à 180°C pendant 10 minutes Pour l’appareil: 2 oeufs 1 petit suisse…

Cabillaud  et fondue de poireaux

Cabillaud et fondue de poireaux

6 pavés de cabillaud 3 pommes Gala (pour conso ) 12 poireaux moyens 3 c. à soupe d’huile d’olive 20 cl de crème liquide allégée sel, poivre Coupez le vert des poireaux et fendez-les dans la longueur. Lavez-les sous un filet d’eau en séparant les feuilles, puis émincez-les. Chauffez l’huile dans une sauteuse, ajoutez les…

Pain de mie dès l’attaque

Pain de mie dès l’attaque

60 g de gluten 30 g de proteine neutre 3 oeufs 1 yaourt nature brassé du sel 30 g de lait écrémé en poudre1 sachet de levure  chimique Mélangez tous les ingrédients en commencant par les poudre et ensuite le yaourt et les oeufs Mettre dans moule pas trop grand pour avoir de l’épaisseur Mettre…

Muffins au chèvre et psyllium

Muffins au chèvre et psyllium

100 de fromage de chèvre frais 0% ou allégé ou carré frais 0 ails et fines herbes avec arôme chèvre 2 oeufs entiers 2 cc de levure 5 cc d’huile d’olive 50g de Maïzena  ou gluten 70g de son d’avoine 15g de psyllium blond Sel/ poivre 1/2 c à c de curcuma Dans un saladier…

Pain au gluten

Pain au gluten

12 CS rempli de gluten de blé 16 CS rempli de fécule de maïs 1,5 cube de levure de boulanger  frais (35g. + Ou -) Un peu de sel Épices: ail, origan … (facultatif) 550ml tiède de lait( à voir suivant la consistanse ) Mélanger la fécule de maïs et le gluten de blé dans…

Blanquette de dinde

Blanquette de dinde

  2 filets de poulet 5 carottes 1 oignon Champignons de Paris émincés frais ou surgelés 2 gousses d’ail 3 cs de moutarde forte 1 cube de bouillon de volaille dégraissé Thym, laurier (facultatif) Un peu de crème liquide 5% mg (facultatif) Emincer l’oignon et découper le poulet en gros dés. Faire revenir le poulet et l’oignon dans une sauteuse anti-adhésive jusqu’à ce…

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