Cabillaud roti à la moutarde

  • 4 pavés de dos de cabillaud
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à café de crème fraiche allégée
  • 1 filet de jus de citron
  • Huile d’olive
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Faites mariner le cabillaud avec de l’huile d’olive et du citron pendant 30 minutes
  • Hacher l’échalote et ciseler le persil
  • Disposer le cabillaud dans un plat
  • Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème
  • Ajouter l’échalote et le persil
  • Saler et poivrer
  • Verser la sauce sur le cabillaud
  • Enfourner 25 minutes à 180°C
  • Vous pouvez servir avec du riz de konjac
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