Gaufres sans son PP

 

pâte à gaufres:

3 oeufs
1 bouchon d’édulcorant liquide
4 cs d’édulcorant en poudre
arôme vanille
3 cs de lait écrémé en poudre
2 cs rase de gluten de blé
2 cs rase de psyllium
1 cs rase de mix’gom

pâte à tartiner:

2 cc de cacao dukan 1% Mg 
3 cs de lait en poudre mixé
1 stick canderel vanille
2 cc édulcorant liquide
4 cs lait écrémé 
Arôme beurre et noisette

pour la pâte à tartiner:
Mélanger les poudres 
Ajouter le lait + les édulcorants + arômes 
Bien mélanger 
Mettre au micro onde et mélanger toutes les 15 secondes jusqu’à épaississement sans faire bouillir 
Ajouter 1 cc d’huile de noisette ( facultatif) 
Mettre dans un pot et conserver au frais

pour la pâte à gaufres:
mixer les poudres.
monter les blancs d’oeuf en semi-neige.
ajouter les édulcorants et continuer à battre.
ajouter les jaunes d’oeuf et battre
Recette d’Adeline

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