Ingrédients :

• 4 tranches de pain de mie sans croûte  dukan
• 4 oeufs
• 4 cuillères de crème fraîche épaisse  allégée à 4%
• 2 tranches de jambon blanc ou poulet ou dinde ou saumon fumé
• Sel, poivre

• Préchauffez le four à 175 degré th 6.
• Étalez bien le pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.
• Garnissez les moules à muffin avec les tranches.
• Ajoutez 1 cuillère de crème fraîche épaisse, puis ajoutez 1/2 tranches de jambon plier en 2  ( moi j’ai coupé en petits morceaux ).
• Cassez l’oeuf dessus, salez, poivrez.
• Faites cuire environ 15 à 20 mn ( surveiller la cuisson )