Madeleines

  • 1 oeuf et un clair
  • 4 cs de son d’avoine (ou si nous sommes en attaque, 4’5 CS pour pouvoir distribuer en 3 jours)
  • 2 cs de son de blé
  • 1 yaourt au citron naturel 0% MG
  • 2 CS de gluten de blé
  • 1 giclée de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 touche de gingembre
  • Arôme d’orange
  • Édulcorant au goût
  • 1/2 sachet de levure

Préparation:

Battre les oeufs, ajouter le yaourt etsaveurorange, et bien mélanger.

Ensuite ajoutez les sons, gluten de blé,cannelle,gingembre,édulcorant etlevure, mélanger tous et lorsquecroûte est liée, nous manquons dans les moules.

Cuire au four à 200º pendant 10-15 minutes.

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