Crème brulée vanille

8 oeufs

37,5 cl de lait écrémé

1/2 c d’arôme crème brulée

1 gousse de vanille ( ou vanille liquide )

4 cs d’édulcorant

Dans un grand saladier, battez les oeufs.

Versez le lait dans une casserole et  faites le chauffer sans le faire bouillir avec l’arôme vanille ou la gousse.

Versez doucement le lait chaud sur les oeufs puis ajoutez l’édulcorant.

Versez la préparation dans des ramequins et faire cuire au bain marie pendant 20mn pas plus, il faut que la crème soit bien ferme

Laisser refroidir

 

Recette du livre Dukan

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